Haber Detayı
Her 9 insandan 1’i aç; gıda sistemi alarm veriyor
Dünya yeterince gıda üretiyor ancak her 9 kişiden biri hala gıdaya erişemiyor. 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde konuşan uzmanlar, iklim krizi, israf ve gelir adaletsizliğinin gıda sistemini çıkmaza sürüklediğine dikkat çekti.
Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası (TÜGİS) ile Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğinde düzenlenen 11.
Sürdürülebilir Gıda Zirvesi, “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasıyla gerçekleştirildi.
Zirve, gıda zincirinin yeniden tasarlanmasına yönelik ortak vizyon ve stratejilerin tartışıldığı önemli bir buluşmaya sahne oldu.Akademi, finans, sanayi, iş dünyası, medya, KOBİ’ler ve sivil toplum kuruluşlarının katıldığı zirvede; daha adil, dayanıklı ve sağlıklı bir gıda sistemi için çözüm önerileri masaya yatırıldı.“SORUN GIDA YOKLUĞU DEĞİL, YÖNETİM KRİZİ”Zirvenin açılış konuşmasını yapan TÜGİS Başkanı Kaan Sidar, dünyada bugün yeterli miktarda gıda üretildiğini hatırlatarak çarpıcı bir tabloya işaret etti: “Dünya bugün herkesi doyurabilecek kadar gıda üretiyor.
Buna rağmen her 9 insandan biri hala aç.
Bu durum, gıda sisteminin nasıl işlediğini yeniden düşünmemizi zorunlu kılıyor.”Sidar, dünya nüfusunun 10 milyara yaklaşırken daha az su, daha sınırlı tarım alanı ve artan iklim riskleriyle karşı karşıya kalınacağını vurguladı.GIDA, İKLİM KRİZİNİN MERKEZİNDEGıda sistemlerinin küresel sera gazı salımlarının yaklaşık yüzde 30’undan sorumlu olduğunu belirten Sidar, iklim krizi ile gıda krizinin birbirinden ayrı ele alınamayacağını söyledi. “Bugün dünyada üretilen her 3 gıdadan 1’i çöpe gidiyor.
Bunun ekonomik karşılığı yaklaşık 1 trilyon dolar, iklimsel karşılığı ise her yıl 3 milyar ton karbon salımı.
İsraf artık yalnızca ahlaki değil, yapısal bir sorun.”Tarımda çalışan her 4 kişiden 1’inin kayıt dışı olduğuna dikkat çeken Sidar, buna karşın tarım teknolojilerine yapılan yatırımların son 10 yılda 4 kat arttığını belirtti. “Teknoloji var ama eşitsizlikler derinleşiyor” dedi.“GIDAYI DOĞRU YÖNETİRSEK GELECEĞİ DE YÖNETİRİZ”Rejeneratif tarım, döngüsel ekonomi ve dijitalleşmenin önemine vurgu yapan Sidar, sağlıklı toprağın verimi yüzde 20’ye kadar artırabildiğini, doğru veriyle çalışan çiftçinin aynı tarladan yüzde 15-20 daha fazla ürün elde edebildiğini söyledi.“Bu zirveden çıkan fikirler raporlarda kalmayacak.
Sahaya inecek.
Çünkü gıdayı doğru yönetirsek, geleceği de yönetiriz.”“SÖYLEMDEN EYLEME GEÇMEK ZORUNDAYIZ”Sürdürülebilirlik Akademisi Başkanı Murat Sungur Bursa ise iş dünyasının sürdürülebilirlik konusunda artık izleyici konumunda kalamayacağını belirtti:“Bir dönem sürdürülebilirlik yalnızca bir söylemdi.
Artık eyleme geçmek zorundayız.
Gıdanın sürdürülebilirliği, insanlığın sürdürülebilirliğiyle doğrudan bağlantılı.”2025’TE 1,2 MİLYON GIDA DENETİMİZirvede konuşan Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, gıdanın artık küresel ölçekte güvenlik, sağlık, çevre ve egemenlik başlıklarının kesişiminde yer aldığını söyledi.Dilber, 2025 yılı içinde yaklaşık 1,2 milyon resmi gıda denetimi yapıldığını, uygunsuzluk tespit edilen 29 bin işletmeye toplam 2,5 milyar lira idari para cezası uygulandığını açıkladı.“ÇİFTÇİNİN FİYATLAMA GÜCÜ OLMADAN DÖNÜŞÜM OLMAZ”Zirvede düzenlenen “Türkiye Gıda Sanayisine Stratejik Bakış” panelinde konuşan Konfrut Tarım Yönetim Kurulu Üyesi Emrah İnce, sürdürülebilir tarımın ekonomik boyutuna dikkat çekti: “Çiftçinin fiyatlama gücü olmazsa ekonomik refah da olmaz.
Bu da gıda sistemlerinin dönüşümünü imkansız kılar.”Odatv.com
