YILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ | Yılbaşı hindisi nasıl yapılır, malzemeleri neler? Yeni yıla özel çıtır çıtır hindi tarifi!

Yılbaşı hindisi tarifi, hem yeni yıl için eşsiz bir sofra hazırlamak hem de sevdikleriyle lezzet dolu güzel vakitler geçirmek isteyen kişiler tarafından merak edildi.

Hem ekonomik hem de pratik ve lezzetli bir yemek olduğu için tercih edilen hindi, püf noktalarına dikkat edildiğinde çıtır çıtır oluyor.

Peki, yılbaşı hindisi nasıl yapılır, malzemeleri neler?

Yeni yıla özel çıtır çıtır yılbaşı hindisi tarifi haberimizdeYILBAŞI HİNDİSİ MALZEMELERİ NELERDİR?Hindi için:1 adet bütün hindi (5–6 kg)3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı (eritilmiş)1 yemek kaşığı domates salçası1 yemek kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı karabiber1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı toz biber1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (veya 3 diş rendelenmiş sarımsak)1 çay kaşığı kimyonİçi için:1 adet soğan (dörde bölünmüş)1 adet limon (ikiye bölünmüş)1 adet portakal (isteğe bağlı)1 dal biberiye1 dal defne yaprağı1 avuç maydanoz sapıTepsi için:3 adet patates (iri doğranmış)2 adet havuç (iri doğranmış)1 su bardağı sıcak su veya tavuk suyuYILBAŞI HİNDİSİ NASIL YAPILIR?

İŞTE HEM GÖRÜNTÜSÜ HEM DE LEZZETİ İLE MÜKEMMEL YILBAŞI HİNDİSİ TARİFİ!Hindi iyice yıkanır ve kağıt havlu ile tamamen kurulanır.Zeytinyağı, salça, yoğurt ve tüm baharatlar bir kapta karıştırılır.Hazırlanan sos hindinin her yerine, özellikle deri altına iyice yedirilir.Hindinin içi soğan, limon, portakal, biberiye ve defne ile doldurulur.Tepsiye patates ve havuçlar yerleştirilir, üzerine 1 bardak sıcak su eklenir.Hindi tepsiye yerleştirilir, yağlı kağıt + alüminyum folyo ile kapatılır.Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 3 – 3,5 saat pişirilir.Son 30–40 dakika folyo açılarak üzeri kızartılır.Ara ara tepsideki sostan hindinin üzerine gezdirilirse daha sulu olur.BU PÜF NOKTALARINA DİKKAT!Piştikten sonra hindiyi 15–20 dakika dinlendirin, böylece eti suyunu kaybetmez.Daha aromatik olması için sosuna bal veya portakal suyu eklenebilir.Hindi büyüklüğüne göre süre değişebilir; bıçak batırıldığında çıkan su berrak olmalı.