Haber Detayı
Gündem
mynet.com 01/09/2026 16:33 (2 saat önce)
Yerel Köklerden Çağdaş Bir Sofraya: L’Arancia’nın Ege’yle Kurduğu Bağ - Keşfet
Cunda’da 2019 yılında kapılarını açan L’Arancia, yıllar içinde İtalya’dan taşıdığı ilhamı Ege’nin ürünleri, yerel üreticileri ve mevsimlerin ritmiyle buluşturarak kendine ait bir mutfak dili oluşturdu. Bugün bu hikâyenin arkasında kurucu Merve Recol ile Executive Chef Tongar Fırat ve Chef de Cuisine Mehmet Güngör’ün birlikte şekillendirdiği bir ekip; ürünün kaynağına uzanan bir yaklaşım ve bulunduğu coğrafyayla giderek derinleşen bir ilişki var.
L’Arancia’nın hikâyesinin çıkış noktası oldukça kişisel. Merve Recol’un kendi reçetesiyle hazırladığı orman meyveli cheesecake’i daha fazla insanla paylaşma isteği, zaman içinde bir restoran fikrine d…
