Yılbaşı hindisi nasıl yapılır? Evde pratik, lezzetli, kolay hindi tarifi!

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindiyi evde hazırlamak düşündüğünüzden çok daha kolay olabilir. Peki, evde pratik ve lezzetli bir yılbaşı hindisi yapmanın sırları neler? Baharat seçimi, pişirme süresi ve sos önerileriyle sofranızı şölene dönüştürecek ipuçları merak ediliyor. Peki, yılbaşı hindisi nasıl yapılır? Evde pratik, lezzetli, kolay hindi tarifi!

Yılbaşı gecesi sofraların baş tacı olan hindiyi evde pratik ve lezzetli şekilde hazırlamak mümkün.

Peki, evde kolayca yapabileceğiniz yılbaşı hindisi tarifi nasıl hazırlanıyor?

Baharatlarla zenginleştirilmiş aroması, kızarmış dış kabuğu ve yumuşacık etiyle sofranızı şenlendirecek bu tarifin püf noktaları neler?

Konu ile ilgili detaylar haberin devamında yer alıyor.

MALZEMELER 1 bütün hindi (3–4 kg civarı)4 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ2 yemek kaşığı zeytinyağı2 çay kaşığı tuz1 çay kaşığı karabiber2 çay kaşığı kırmızı toz biber1 tatlı kaşığı kekik1 tatlı kaşığı biberiye1 limon4–5 diş sarımsak1 büyük soğan2–3 havuç2–3 kereviz sapı (isteğe bağlı)250 ml tavuk suyu veya suBu malzemelerle yaklaşık 6–8 kişilik bir hindi hazırlayabilirsiniz.

Baharat ve yağ miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

HAZIRLIK Hindiyi önce içi ve dışı iyice temizlenip kurulandıktan sonra baharat karışımıyla marine etmek gerekiyor.

Tereyağı veya zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kekik ve biberiyeyi bir kapta karıştırın ve hindinin hem içini hem de dışını bu karışımla iyice ovun.

Limonu ikiye bölüp hindinin içine yerleştirin, sarımsakları ezin ve iç kısma ekleyin.

Bu adım, hindinin lezzetinin daha derin ve aromatik olmasını sağlar.

SEBZELERİ HAZIRLAMA Soğanı, havucu ve kereviz sapını iri parçalar halinde kesin.

Hindiyi fırın tepsisine yerleştirip çevresine sebzeleri serpiştirin.

Bu sebzeler hem hindinin suyunu emer hem de pişerken lezzetli bir garnitür oluşturur.

Tavuk suyunu veya suyu tepsinin altına ekleyerek hindinin kurumamasını sağlayabilirsiniz.

PİŞİRME Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Hindiyi folyo ile kapatın ve fırına verin. 2,5–3 saat kadar pişirin; büyük boy hindilerde bu süre biraz daha uzun olabilir.

Pişmenin son 30 dakikasında folyoyu çıkarıp hindinin üstünün kızarmasını sağlayın.

Pişip pişmediğini kontrol etmek için hindinin en kalın kısmına et termometresi batırabilirsiniz; 75°C'ye ulaştığında hindi tamamen pişmiş olur.

SERVİS ÖNERİLERİ Fırından çıkan hindiyi 15–20 dakika dinlendirin.

Bu sayede etin suyu dağılmaz ve daha yumuşak kalır.