Ünlü uzman ezber bozdu: Kilo vermek istiyorsanız tatlı yiyin!

Fazla kilolarından kurtulmak istemeyen yok gibi bir şey.

Kilo vermek denince de genelde hep aynı ezber tavsiyeleri duyuyoruz: Karbonhidratı azalt, ekmeği kes, tatlı yeme...

Ancak beslenme araştırmacılarına göre, ara sıra tatlı yemek, kilo verme sürecinde başarının gizli anahtarı olabilir.

Mayo Clinic Baş Diyetisyeni Tara Schmidt, kilo verme sürecinde sevdiğiniz her şeyi hayatınızdan çıkarmanızı gerektiren ya hep ya hiç yaklaşımının uzun vadede başarısızlığa yol açabileceğini söyledi.

Schmidt, Business Insider'a yaptığı açıklamada, Gerçekten hiç esneklik payı yok.

İnsanlar kapana kısılıyor derken, bunun yerine sağlıklı beslenmeyi bir yaşam tarzı olarak düşünüp, bir top dondurmaya veya ara sıra yenecek birkaç dilim pizzaya yer ayırmak gerektiğini belirtti.

Araştırmalar da küçük bir ödülün kilo vermeye faydalı olduğuna işaret ediyor.

Örneğin diyet yapan kişilerle ilgili yakın tarihli bir araştırmada, diyet yapanların en sevdikleri yiyecekleri hayatlarından tamamen çıkarmak yerine beslenmelerine dahil ettiklerinde daha az yeme isteği duydukları, daha fazla kilo verdikleri ve verdikleri kiloları daha iyi korudukları görüldü.

Bu bağlamda porsiyon büyüklüğü önemli bir faktör.

Şöyle ki araştırmacılar, lezzetli yiyeceklerin küçük porsiyonlarda sunulmasının kısıtlama ve aşırı tüketim döngüsünden kaçınmayı kolaylaştırdığını buldu.

Bu araştırmanın bir parçası olmayan Schmidt de yıllardır danışanlarına aynı tavsiyeyi verdiğini ve uzun vadede kilo vermek için esnek bir diyetin daha iyi olduğunu ifade etti.

Schmidt, En sevdiğiniz yiyecekleri beslenmenize dengeli bir şekilde dahil edip kendinizi planlı bir şekilde şımartmak, daha az yoksunluk hissetmenize yardımcı olur dedi.

Peki bir yandan kendinizi şımartırken bir yandan nasıl kilo verebilirsiniz?

Öncelikle kilo vermenin temel kuralını hatırlayalım: Yağ yakmak için kalori açığı oluşturmak yani yaktığınızdan daha az kalori almak.

Schmidt, birçok beslenme planının en azından bir süreliğine kalori açığına girmenizi sağlayabileceğini ancak uzun vadeli almak söz konusu olduğunda bazı diyetlerin diğerlerinden daha iyi olduğunu söyledi ve ekledi: Kilo vermek için yaptığınız şeyi sürdüremezseniz, verdiğiniz kiloları geri alırsınız.

Tam da bu nedenle, en sevdiğiniz yiyecekleri, tatlıları veya diğer lezzetli ikramları tamamen kesmek, onları gerçekten sonsuza kadar bırakmaya istekli değilseniz, ters tepebiliyor.

Öte yandan tatlılara bilinçli bir biçimde yer açmak, onların tadını farkındalık içinde çıkarmayı da kolaylaştırabiliyor.

Ancak bunu sadece arada yenen atıştırmalıklar olarak düşünmek yerine, sağlıklı beslenmeyi genel anlamda kolaylaştırmak daha doğru.

Atıştırmalıklar eğlencelidir, ancak diyetinizin geri kalanı da sıkıcı olmak zorunda değildir diyen Schmidt, basit mutfak hileleriyle sağlıklı beslenmenin lezzetli ve kolay hale getirilebileceğinizi söyledi.

Schmidt, en çok sevdiğinizden başlayarak çeşitli dondurulmuş meyve ve sebzeleri stoklamanın, yemeklere lezzet katmak için aromatik otlar ve narenciyelerden faydalanmanın ve yiyeceklerin tadını artırmak için fırında pişirmenin ilk akla gelen yollar olduğunu ifade etti.

Schmidt, Salatalık mı domates mi yediğiniz umurumda değil.

Benim için önemli olan sebze yiyor olmanız.

Dolabınızda sevdiğiniz sebzeler varsa, sebze yemeniz daha olası dedi.

Sıkılma faktörüne de dikkat çeken Schmidt, Kabul edelim ki kimse her gün tavuk, pilav ve brokoli ile beslenerek sağlıklı kalamaz.

Lezzetli ve besleyici yeni tarifler arayarak sıkıcı yemek planınızdan kurtulun dedi.

En önemlisinin de kişinin en sevdiği tatlı yerine sağlıklı alternatifleri zorla yemeye çalışmaması olduğunu ifade eden Schmidt, Ne kadar akıllıca hazırlanmış olursa olsun, protein shake'i tatlıya dönüştüremezsiniz diye konuştu.

Schmidt sözlerini, İşten eve gelip havuç yemek size dopamin vermez.

Cips yemek istiyorsanız, yiyin, ama bunu zevkle yapın, vücudunuzu dinleyin ve artık aç olup olmadığınızı hissedin diye noktaladı.