Haber Detayı
16 haftalık deney şaşırttı: Kilo vermede yeni favori ortaya çıktı
Sağlıklı yaşam tutkunlarının favorisi olan Akdeniz diyeti, yıllardır uzun ömür ve kronik hastalıklardan korunma konusunda övgüler alıyor. Ancak konu kilo vermek olduğunda, yeni bir çalışma bu popüler beslenme modelinin tahtını sarsabilecek çarpıcı sonuçlar ortaya koydu.
Akdeniz mutfağının doğduğu kıyılarda gezinen ziyaretçiler için bu haber şaşırtıcı olabilir; çünkü araştırmaya göre, kilo kaybı hedefleyenler için düşük yağlı vegan diyet, Akdeniz diyetinden daha etkili sonuçlar veriyor.
Araştırmada, fazla kilolu 62 yetişkin iki gruba ayrıldı.
Katılımcıların yarısı meyve, sebze, balık, baklagil ve zeytinyağıyla zenginleşen Akdeniz diyetini uygularken, diğer yarısı hayvansal ürünlerin tamamen dışlandığı, tahıl ve sebze ağırlıklı düşük yağlı vegan diyeti izledi. 16 haftanın ardından katılımcılar kısa bir ara verip diyet değiştirdiler.
Böylece herkes iki beslenme modelini de deneyimlemiş oldu.
Dönem sonunda araştırmacılar, vegan diyeti uygulayanların:Daha fazla kilo verdiğini,İnsülin duyarlılığının iyileştiğini,Kolesterol seviyelerinde daha olumlu sonuçlar elde ettiğini belirledi.Bu bulgular özellikle ABD’de yetişkinlerin yaklaşık yüzde 75’inin fazla kilolu olduğu düşünülürse dikkat çekici.
Ayrıca toplumun üçte birinde görülen insülin direnci gibi metabolik riskler açısından da önemli veriler sunuyor.
Araştırmanın en ilginç noktalarından biri, vegan diyetini uygulayanların rafine tahıllar ve patates gibi “daha az sağlıklı” seçenekleri tüketmesine rağmen hâlâ daha fazla kilo vermiş olmaları.
Uzmanlar, bunun temel sebebinin hayvansal ürünlerin tamamen çıkarılması olduğunu belirtiyor.
Yani, bitkisel ağırlıklı beslenme modeline geçmek hatta içinde birkaç “kaçamak” olsa bile metabolizmayı olumlu yönde etkileyebiliyor.
Sebze ve tam tahıllar gibi lif açısından zengin gıdalar, düşük enerji yoğunlukları sayesinde daha büyük porsiyonlarla doyurucu öğünler sunuyor.
Akdeniz turunda renkli salatalarla tanışan gezginlerin de bildiği gibi, bu gıdalar hem hafif hem de uzun süre tok tutuyor.
Buna karşın kuruyemiş ve yağlar Akdeniz mutfağının vazgeçilmezleri küçük miktarlarda bile yüksek kalori içeriyor.
Araştırmacılar ayrıca vegan beslenmede yer alan bazı besinlerin, tokluk hissini artıran GLP-1 hormonunun salgılanmasını desteklediğini belirtiyor.
Bu hormon, günümüzde Ozempic ve Wegovy gibi kilo verme ilaçlarının taklit ettiği mekanizma ile biliniyor.
Akdeniz kıyılarında dolaşırken taze balık, zeytinyağlılar ve renkli salatalar hâlâ kusursuz bir seyahat deneyiminin parçası.
Ancak hedefiniz hızlı kilo vermekse, araştırmalar düşük yağlı vegan seçeneklerin çok daha etkili olduğunu gösteriyor.New York Post'un This diet is ‘better’ than the Mediterranean diet for weight loss — even though it includes ‘unhealthy’ foods başlıklı haberinden derlenmiştir.
