Haber Detayı
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri 7. kez sahiplerini buldu
Türkiye gastronomisinin en köklü sivil inisiyatiflerinden Mutfak Dostları Derneği tarafından düzenlenen 7. Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri'nde on iki ana kategori ve iki özel ödülün verildiği gecede, şeflerden araştırmacılara uzanan geniş bir gastronomi hafızası sahneye çıktı.
Mutfak Dostları Derneği Başkanı Esin SungurKuruluşunun 35. yılını kutlayan Mutfak Dostları Derneği, gastronomi alanında üretim yapan kişi ve kurumları desteklemek amacıyla hayata geçirdiği Altın Kaşık Gastronomi Ödüllerinin yedincisini düzenledi.
Gastronomi dünyasının önde gelen isimleri, basın mensupları ve kanaat önderlerinin katıldığı tören, tarihi Sultanahmet’te gerçekleştirildi.Mutfak Dostları Derneği Başkanı Esin Sungur, Four Seasons Hotel Sultanahmet Executive Chef Özgür Üstün2018 yılında başlatılan ödül programı; yeme-içme kültürünü yalnızca restoran ve şefler üzerinden değil, yayıncılıktan ürün satış noktalarına, geleneksel üretimden dijital platformlara kadar çok katmanlı bir bakışla ele almayı amaçlıyor.Esin Sungur ve Şef Burçak Kazdal2026 ALTIN KAŞIK ÖDÜLLERİ SAHİPLERİ7.
Altın Kaşık Gastronomi Ödülleri kapsamında verilen ana ödüller şöyle sıralandı:Yılın Türk Şefi: Burçak KazdalYılın Yabancı Şefi: Shunichi HorikoshiYılın Genç Şefi: Volkan ÖzkurYılın Pasta Şefi: Merve Burcu AkbulutYılın Geleneksel Lokantası: Kuşhane (Van)Yılın Yabancı Konsept Lokantası: Madhu’s (İstanbul)Yılın Tek Ürün Geleneksel Lokantası: Kısmet Pide (Nazilli)Yılın Pastanesi / Tatlı Evi: Ulus Pastanesi (Bursa)Yılın Ürün Satış Noktası (Yiyecek & İçecek): Kozmaoğlu – İdeal Salam (İstanbul)Yılın Gastronomi Kitabı: Kırk Kat Baklava Tarihi – Priscilla Mary Işın & Burak Onaran (Can Yayınları – Mundi Kitap)Yılın Dijital Yayını: Kısık Ateş İnternet SitesiYılın Servis Ödülü: Lokanta By Divan (İstanbul) Serap Akkuş ve Volkan ÖzkurZeynep Kakınç ve Altuğ DörtlerGecenin Jüri Özel Ödülü, 1926’dan bu yana Beyoğlu’nda varlığını sürdüren ve İstanbul’un şekerleme hafızasında önemli bir yere sahip olan Üç Yıldız Şekerlemeye verildi.
Yüzüncü yılını kutlayan markanın ödülünü, üçüncü kuşak temsilcisi Altuğ Dörtler aldı.
Ahmet Örs, Günay KutBu yıl Tuğrul Şavkay Başarı Ödülü, mutfak kültürü araştırmalarına uzun yıllardır emek veren iki önemli isme sunuldu: Prof.
Dr.
Günay Kut ve Nevin Halıcı.Türk mutfak tarihine dair yazma eserlerin günümüze kazandırılmasında önemli rol oynayan Günay Kut ile; özellikle Konya, İç Anadolu ve Sufi mutfağı üzerine çalışmalarıyla tanınan, çok sayıda makale ve kitaba imza atan Nevin Halıcı’ya ödüllerini Mutfak Dostları Derneği Onursal Başkanı Ahmet Örs takdim etti.
Atilla Dorsay, Burak Onaran, Merin SeverSaliha Kayaş, Evridiki KozmaoğluOdatv.com
