Haber Detayı
Fazla lif işe yaramaz; çeşitlilik bağırsak sağlığını belirliyor
Yulaftan fasulyeye, hindiba kökünden kuruyemişlere… Her lif türü bağırsaklarınızda farklı işler yapıyor. Yeni araştırmalar, lif çeşitliliğinin mikrobiyomu nasıl şekillendirdiğini ve sadece fazla lif almanın yeterli olmadığını gösteriyor.
Ülkemizdeki beslenme rehberleri yıllardır lifin önemini vurgulasa da, yetişkinlerin neredeyse %97’si önerilen günlük 25-34 gram lifin altını tüketiyor.
Uzmanlar, lif eksikliğinin kronik hastalıklara katkıda bulunduğunu söylüyor.Ancak fazla lif takviyesi almak tek çözüm değil.
Çünkü lif tek bir besin maddesi değil; çeşitli kompleks karbonhidratlardan oluşuyor ve her türü vücutta farklı etki gösteriyor.Çözünebilir lif: Yulaf gibi tam tahıllarda bulunan beta-glukanlar suda çözünerek jel haline gelir.
Kolesterolü bağlar, kan şekeri dalgalanmalarını azaltır ve tokluk sağlar.Çözünmeyen lif: Kuruyemişler ve baklagillerdeki selüloz gibi lifler sindirilemez, bağırsak geçişini hızlandırır.Lif sadece sindirim için değil, mikrobiyom sağlığı ve kronik hastalık önleme için de kritik.
Bazı lifler, özellikle çözünebilir olanlar, kalın bağırsakta bakteriler tarafından fermente edilir.
Bu süreç kısa zincirli yağ asitleri (SCFA) üretir; bu moleküller besin emilimini artırır, iltihabı azaltır ve bağışıklığı düzenler.Araştırmalar, lif eksikliğinin Crohn hastalığı, ülseratif kolit, otoimmün hastalıklar ve alerji riskini artırabileceğini; lif açısından zengin beslenmenin ise obezite, kalp hastalıkları ve kolorektal kanser riskini düşürebileceğini gösteriyor.
Hatta lif, vücuttaki mikroplastiklerin olumsuz etkilerini azaltmada da rol oynayabilir.Uzmanlar, çeşitli bitkisel lif kaynaklarını diyetinize dahil etmenin önemini vurguluyor: meyve, sebze, tam tahıllar, baklagiller ve kuruyemişler.
Araştırmalar, haftada 30’dan fazla farklı bitki tüketmenin bağırsak mikrobiyom çeşitliliğini artırabileceğini gösteriyor.Odatv.com
