Haber Detayı
Tasteatlas’ın salatalıklı lezzetler listesinde Balkan rüzgarı
Yoğurtla serinleyen yaz sofralarının yıldızı cacık, bu kez zirveyi ıskaladı. TasteAtlas’ın güncel “Salatalık ile Yapılan En İyi 50 Yemek” listesinde Balkan lezzetleri öne çıktı, Türkiye 11. sırada kaldı.
Küresel gastronomi rehberi TasteAtlas, “Salatalık ile Yapılan En İyi 50 Yemek” listesini güncelledi.
Dünya mutfaklarını derecelendiren platformun yeni sıralamasında Balkan coğrafyası damgasını vururken, Türkiye’nin yaz sofralarının vazgeçilmezi cacık ilk 10’a giremedi.Listenin ilk sırasında Bulgaristan’ın Snezhanka’sı yer aldı.
Süzme yoğurt, ince doğranmış salatalık, sarımsak, dereotu ve zeytinyağının birleşiminden doğan bu soğuk salata, Balkan yazlarının en karakteristik lezzetlerinden biri.
Adı “Pamuk Prenses” anlamına gelen bu beyaz tabak, yoğurdun asiditesiyle salatalığın sulu ferahlığını dengeliyor.İkinci sırada Yunan mutfağının dünyaya armağanı Tzatziki bulunuyor.
Yoğurt, rendelenmiş salatalık ve aromatik otlarla hazırlanan sos; özellikle Gyros ve Souvlaki gibi et yemeklerinin yanında servis ediliyor.Üçüncü sırada ise yine Yunanistan’dan Horiatiki yer aldı.
Domates, salatalık, kırmızı soğan, zeytin ve feta peyniriyle hazırlanan bu klasik; Akdeniz diyetinin simge tabaklarından biri olarak kabul ediliyor.
Burada salatalık, yoğurtla değil zeytinyağı ve peynirle konuşuyor.Listenin devamında Meksika’dan Aguachile, Peru’dan Uchucuta, İran’dan Mast o Khiar, Çin/Tibet mutfağından Pai Huang Gua, Polonya’dan Mizeria, Japonya’dan Sunomono ve Suudi Arabistan’dan Balilah ilk 10’da kendine yer buldu.CACIK 11.
SIRADATürk mutfağının en bilinen yaz lezzetlerinden Cacık, listede 11’inci sırada yer aldı.
Yoğurt, salatalık, sarımsak ve nane ile hazırlanan cacık; kebap sofralarının vazgeçilmez eşlikçisi olmasının yanı sıra tek başına hafif bir öğün olarak da tüketiliyor.Odatv.com
