Haber Detayı
Akşam yemeğinde ne yemeli; ünlü şeften dengeli ve koruyucu menü
Sağlıklı beslenme kanser riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Uluslararası veriler, vakaların yaklaşık yüzde 40’ının önlenebilir faktörlerle bağlantılı olduğunu gösteriyor. Ünlü şef Thomas Kammeier, dengeli bir akşam yemeği için örnek bir menü paylaşıyor.
Gün boyunca tüketilen besinler kadar, akşam tabağının içeriği de metabolizma üzerinde belirleyici rol oynuyor.
Özellikle ağır ve işlenmiş gıdalarla kurulan akşam sofraları uzun vadede kilo artışı, insülin direnci ve kronik hastalık riskini artırabiliyor.Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı’nın analizlerine göre kanser vakalarının yaklaşık %40’ı yaşam tarzı faktörleriyle ilişkili.
Beslenme alışkanlıkları da bu zincirin önemli bir halkası.Profesyonel şef Thomas Kammeier’e göre dengeli bir akşam yemeği tabağında üç temel unsur bulunmalı:Kaliteli proteinLiften zengin sebzelerSağlıklı yağlarSarımsaklı ve kekikli tavuk göğsüYüksek kaliteli protein kaynağı olan tavuk göğsü, kas kütlesini korumaya yardımcı olur ve uzun süre tokluk sağlar.Malzemeler1 adet tavuk göğsü1 adet haşlanmış havuç1 adet kereviz3 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş sarımsakKekik, tuz, karabiberVarsa yazdan dondurulmuş koçan mısırTavuk etlerine tuz ve karabiber ekleyip ovalayın.
Tavada zeytinyağında derili tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın.
Çevirip diğer tarafını da kızartmaya devam edin.
Kıyılmış sarımsak, kekik, dilimlenmiş havuç ve dilimlenmiş kerevizi ekleyin.
Kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Bu yemeği tamamlayacak olan diğer yemekler ise şöyle;Fırında baharatlı karnabaharHavuçlu ve kerevizli mor lahana salatasıBallı ve baharatlı pudingOdatv.com
