Haber Detayı
Yumurtanın sarısı artık zararlı değil
Yıllardır kalp sağlığı düşmanı olarak görülen yumurta sarısı, bilim insanlarının son çalışmalarıyla aklandı. İşte sarının gizli güçleri ve sağlıklı tüketim ipuçları.
Yıllardır diyet listelerinin baş düşmanı olan yumurta sarısı, aslında masummuş. 1960’larda “günde 300 mg kolesterol sınırı”yla başlayan korku, 2016’da bilimsel kanıtlar ışığında sona erdi.
Artık uzmanlar, kan kolesterolünü yükselten asıl düşmanın yumurta değil, doymuş yağlar olduğunu söylüyor.İKİ YUMURTAYLA KOLESTEROLÜ DÜŞÜRMEK MÜMKÜN2025’te yapılan bir çalışmada, günde iki yumurta tüketen kişilerin LDL kolesterol seviyelerinde azalma gözlendi.
Ancak önemli olan, düşük doymuş yağlı bir diyetle tüketmekti.
Yani sarıyı kısıtlamanın anlamı yok; tavan yapmış tereyağlı menülerle birleştiriyorsanız sorun yine sizde.YUMURTAYI NEDEN YEMELİSİNİZ?Yumurta, protein, kalsiyum, fosfor, potasyum, selenyum, vitamin A, D, E, K, folat, kolin, omega-3 ve göz sağlığı için lutein & zeaksantin içeriyor.
Sarıyı atmak, bu besin hazinesinden mahrum kalmak demek.Kan kolesterolünün %60-80’i genetik faktörlerden, %20-40’ı ise diyetle şekilleniyor.
Yani herkes yumurta tüketiminden aynı şekilde etkilenmez.
Yüksek kolesterolü olanlar haftada dört, risk altında olanlar ise çok daha az yemeliler.
PÜF NOKTASI, PİŞİRME ŞEKLİ VE YAN LEZZETLERYumurtayı sağlıklı hale getiren, onu neyle yediğinizdir.
Zeytinyağı veya bitkisel yağla pişirin, yanında tam tahıllı ekmek, sebze veya baklagil tüketin.
Lif, vücudun kendi kolesterolünü geri emmesini engeller ve kalp dostu bir öğün sunar.Odatv.com
