Gıda Bilimi Dünyası, 5. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi İçin Geri Sayıma Geçti!

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın katkılarıyla düzenlenen “5.

Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi”, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) ve Kimyagerler Derneği iş birliğiyle 9 - 12 Nisan 2026 tarihlerinde Antalya'nın Kemer bölgesinde gerçekleştirilecek.

Kongre, çeşitli alanlarda uzman kişileri bir araya getirerek gıda sistemleri üzerine yapılacak tartışmalar ve sunumlar ile ilgi çekmeyi amaçlıyor.Kongrenin Teması ve AmacıBu yılki kongrenin ana teması “Kimyadan Beslenmeye Gıda Sistemleri” olarak belirlenmiştir.

Dünya genelinden katılacak olan akademisyenler, uzmanlar ve endüstri profesyonelleri, gıda kimyası ile beslenme arasındaki ilişkiyi ayrıntılı bir şekilde inceleyecek.

Kongre, tarladan sofraya giden tüm süreçlerde iş birliğini güçlendirerek kamu sektörü, özel sektör ve akademik çevreler arasında dayanışmayı teşvik etmeyi hedefliyor.

Etkinlikte, gıda teknolojileri, sürdürülebilirlik ve lojistik gibi konular derinlemesine ele alınacak.Gerçekleştirilecek SunumlarKongreye katılacak olan bilim insanları, alanlarındaki en son gelişmeleri katılımcılarla paylaşacak.

Üsküdar Üniversitesi'nden Prof.

Dr.

Müge Arslan, “Gıda İşleme Teknolojileri, İlişkili Kayıplar ve Güncel Teknolojik Yaklaşımlar” konusunu ele alacak.

Ayrıca farklı üniversitelerden pek çok akademisyen, gıda üretimi ve güvenliği üzerine önemli başlıklar sunacak.

İklim değişikliği, gıda zehirlenmesi, biyoaktif bileşenler ve daha birçok konuda yapılacak sunumlarla, öğrencilere ve katılımcılara geniş bir perspektif sunulması hedefleniyor.Kongre Başkanı ve VizyonuKongre Başkanı Prof.

Dr.

Muhammet Arıcı, etkinliğin önemine dair şu açıklamayı yaptı: “Türkiye, tarım ve gıda üretimi alanında büyük bir potansiyele sahip.

Bu potansiyel, ancak bu alanda sürekli bir iş birliği ile değerlendirilebilir.

Hedefimiz, katılımcılar arasında sorun merkezli projelerin geliştirilmesi ve ortaklıkların güçlenmesidir.

Bu yılki kongre, konuyla ilgili tüm paydaşları bir araya getirerek, ulusal düzeyde yeni katma değerler yaratma fırsatı sunmaktadır.”Öne Çıkan Konuşmalar ve KonuşmacılarEtkinlikte, oldukça alanında yetkin olan profesyonel isimler katılımcılarla bilgi paylaşımında bulunacak.

Profesörler, çeşitli konular üzerinden güncel gelişmeleri değerlendirecekleri sunumlar yapacaklar.

Kongrede, gıda sistemleri üzerine özgün bakış açıları ve yenilikçi yaklaşımlar ön plana çıkacak.

Ayrıca, farklı uzmanların katılımıyla, gıda katkı maddeleri, özel tıbbi gıdaların ruhsatlandırılması gibi pek çok konu üzerinde derinlemesine tartışmalar yapılacak.

Geçtiğimiz yıl önemli isimlerin de katıldığı önceki kongrelerde olduğu gibi, bu yıl da ilgi çekici konuların ele alınması bekleniyor.Geçtiğimiz Yılın BaşarılarıBu yılın kongresi, geçen sene gerçekleştirilen “4.

Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi”nin devamı niteliğindedir.

Geçen yıl yapılan kongrede sürdürülebilirlik teması işlenmiş ve önemli akademisyenler, gıda ve kimya ilişkisi gibi konularla ilgili sunumlar gerçekleştirmişti.

Bu yıl daha fazla uzmanlığın ve katılımcının olması beklenmektedir, böylece gıda sistemleri konusunda daha kapsamlı ve verimli bir bilgi paylaşımı sağlanacaktır.

Kongre, akademik ve endüstriyel iş birliğini güçlendirmeye yönelik önemli bir adım olarak görülmekte ve gıda sektörüne dair yeni fikirler oluşturulmasını teşvik etmektedir.