Haber Detayı
Bugün ne pişirsem? 12. gün Ramazan iftar menüsü: İftar sofralarına çok yakışan dengeli ve nefis tatlar!
Ramazan’ın 12. gününde iftar sofraları; mideyi yormayan başlangıçlar, doyurucu ama dengeli ana yemekler ve hafif bir tatlı ile tamamlanıyor. İşte iftar saatini keyfe dönüştürecek 12. gün menüsü...
Oruç sonrası doğru besinlerle başlamak, hem sindirimi kolaylaştırır hem de akşamı daha konforlu geçirmenizi sağlar. 12. gün iftar menüsünde yer alan çorba, ana yemek, yardımcı lezzet, salata ve tatlı; birbirini tamamlayan tatlardan oluşuyor.
Geleneksel dokunuşlarla modern tariflerin harmanlandığı bu menü, sofranıza hem çeşit hem denge katacak.
İşte özenle hazırlanan 12. gün menüsü...
YOĞURTLU BUĞDAY ÇORBASI Malzemeler: 1 çay bardağı aşurelik buğday 1 su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı kuru nane Tuz 5 su bardağı su Hazırlanışı: Buğdayı önceden haşlayın.
Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta çırpın.
Karışıma yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ılıştırın.
Haşlanmış buğdayı ve yoğurtlu karışımı tencereye alın, kaynayana kadar karıştırın.
Tuzunu ekleyin.
Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın, çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
FIRINDA TAVUK SARMA (ISPANAK VE PEYNİRLİ) Malzemeler: 4 adet tavuk göğsü fileto 1 su bardağı haşlanmış ıspanak (suyu sıkılmış) 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, pul biber Hazırlanışı: Tavuk filetolarını streç arasında inceltin.
İç harç için ıspanak ve kaşarı karıştırın.
Harcı tavukların içine koyup rulo şeklinde sarın.
Üzerine zeytinyağı ve baharatları sürün. 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
Dilimleyerek sıcak servis edin.
NOHUTLU ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI Malzemeler: 1 su bardağı pirinç Yarım çay bardağı arpa şehriye 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı sıcak su Tuz Hazırlanışı: Tereyağında şehriyeyi kavurun.
Yıkanmış pirinci ekleyip birkaç dakika çevirin.
Nohut, tuz ve sıcak suyu ekleyin.
Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. 10 dakika dinlendirip karıştırarak servis edin.
HAVUÇLU MOR LAHANA SALATASI Malzemeler: 1 su bardağı ince doğranmış mor lahana 1 adet rendelenmiş havuç 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Tuz Hazırlanışı: Mor lahanayı tuzla ovarak yumuşatın.
Havuçla karıştırın.
Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyin.
Harmanlayıp servis tabağına alın.
PORTAKALLI MUHALLEBİ Malzemeler: 1 litre süt 3 yemek kaşığı un 3 yemek kaşığı nişasta 1 su bardağı toz şeker 1 adet portakal kabuğu rendesi Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu Hazırlanışı: Süt, un, nişasta ve şekeri karıştırarak pişirin.
Koyulaşınca ocaktan almaya yakın portakal kabuğu ve suyunu ekleyin.
Kaselere paylaştırın.
Soğuduktan sonra servis edin.
