BBC’den Güneydoğu Anadolu mutfağı çıkarması; Gaziantep ve Şanlıurfa dünya ekranında

BBC News ekranlarında yayınlanacak World’s Ultimate Adventures: Turkey’s Southeastern Soul, Türkiye’nin güneydoğusunu odağına alıyor.

Discover The World serisinin yeni yapımı, izleyicileri Gaziantep’ten Şanlıurfa’ya uzanan gastronomi ve tarih yolculuğuna çıkarıyor.Program, bölgenin yalnızca yemekleri ile bu lezzetlerin şekillendirdiği kültürel kimliği ve kuşaklar boyunca aktarılan mutfak hafızasını mercek altına alıyor.JULIE LIN GAZİANTEP’TE FISTIĞIN PEŞİNDEMalezyalı-İskoç şef ve sunucu Julie Lin, yemek aracılığıyla kültürel kimlikleri keşfetmesiyle tanınıyor.

Lin’in Güneydoğu Anadolu yolculuğu, UNESCO tarafından gastronomi şehri ilan edilen Gaziantep’te başlıyor.Kentte fıstık üretimi ve çeşitliliğini yerinde deneyimleyen Lin, çarşı gezisinde yerel tatları inceliyor.

Programda ayrıca kentin önde gelen baklava ustalarından birinin mutfağına konuk olunuyor; incecik açılan hamur katmanlarının fıstık ve kaymakla buluşma süreci izleyiciye aktarılıyor.ŞANLIURFA VE 12 BİN YILLIK SOFRA KÜLTÜRÜProgramın ikinci durağı ise Şanlıurfa.

Bölge, dünyanın en önemli arkeolojik keşif alanlarından biri kabul edilen Taş Tepeler ile öne çıkıyor. 12 Neolitik yerleşim alanını kapsayan bu coğrafyada Lin, 12 bin yıl önce insanların nasıl beslendiğini ve birlikte yeme kültürünün nasıl şekillendiğini araştırıyor.

Programda ayrıca binlerce yıllık geçmişe sahip bir köfte tarifinin hazırlanışı da ekrana taşınıyor.Julie Lin, programla ilgili değerlendirmesinde bölgenin tarihinin ve kültürel derinliğinin sofralara yansıdığını vurgulayarak, Güneydoğu Anadolu’nun hem lezzet hem de hikaye bakımından eşsiz bir coğrafya olduğunu ifade ediyor.BBC Studios Komisyon Editörü Emma De’Ath ise Lin’in yemeklerin arkasındaki hikayelere duyduğu merakın programa güçlü bir anlatı kazandırdığını belirtiyor.

Ayrıca serinin Türkiye’de geçecek yeni bölümlerinin de 2026 yılı için planlandığı bilgisi paylaşılıyor.World’s Ultimate Adventures: Turkey’s Southeastern Soul, 7 Mart Cumartesi günü 16:30 ve 23:30’da; 8 Mart Pazar günü ise 07:30, 17:30 ve 23:30 saatlerinde BBC News ekranlarında izleyiciyle buluşacak.Odatv.com