Restoranlarda yeni dönem: Ayrıntılı menü dönemi başlıyor

Tarım ve Orman Bakanlığı, restoran ve kafelerde kullanılan dijital ile basılı menülere yönelik yeni bir düzenlemeyi yürürlüğe sokuyor.

Yeni yönetmelik kapsamında, işletmelerde “detaylı menü” uygulaması zorunlu hale getirilecek.

Bu menülerde sunulan yemeklerin içerik bilgileri ve kalori değerleri açık şekilde yer alacak.

AYRINTILAR ZORUNLU OLACAK Bakanlık, sağlıklı ve bilinçli tüketimi teşvik etmek amacıyla Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu’nda güncellemeye gitti.

Yeni düzenlemeyle birlikte işletmeler, menülerinde yer alan tüm ürünler için içerik bilgisi, kalori değeri, alerjenler ile alkol ya da domuz kaynaklı bileşenlere ilişkin detayları sunmakla yükümlü olacak.

Söz konusu bilgilerin tüketicilerin rahatlıkla görebileceği şekilde paylaşılması zorunlu hale getirilirken, uygulama yalnızca basılı menülerle sınırlı kalmayacak; QR kodlu dijital menülerde de detaylı bilgilendirme yer alacak.

MENÜLER KALINLAŞACAK İşletmeler, yemeklerin içeriğini herkesin anlayacağı şekilde geniş geniş yazacak ve karekod sistemini uygulayacak.

Tarım ve Orman Bakanlığı'nın aldığı bu kararla sağlıklı ve bilinçli tüketim hedefleniyor.

İşletmeler bu bilgileri klasik menüler, yazı tahtaları, broşürler ve dijital ekranlar üzerinden sunabilecek.