Buğday tarımına genetik müdahale geliyor

ABD’de bilim insanları, kuraklığa dayanıklı ve daha yüksek verimli buğday üretmek için genetik ve hibrit tohum çalışmalarını hızlandırdı.

Kansas eyaletinde yürütülen araştırmalarda, buğday bitkilerine ayçiçeği genleri aktarılırken, farklı merkezlerde de kuraklık koşullarına daha dayanıklı hibrit tohumlar geliştiriliyor.

Uzmanlara göre bu çalışmalar, değişen tüketici alışkanlıkları ve küresel rekabet nedeniyle zorlanan ABD buğday sektörünün geleceğini yeniden şekillendirebilir.

Bir zamanlar dünyanın en büyük buğday ihracatçısı olan ABD, 2017’den bu yana bu unvanını kaybetmiş durumda.

Sektör, kişi başına un tüketimindeki uzun vadeli düşüş ve glutensiz diyetlerin yaygınlaşmasıyla daralırken, yeni beslenme rehberlerinin de tahıl bazlı ürünlere yönelik talebi olumsuz etkilediği belirtiliyor.

Öte yandan hibrit buğday teknolojisi, mısırda yıllar önce sağlanan verim artışının benzerini buğdayda da mümkün kılabilir.

Ancak buğdayın genetik yapısının daha karmaşık olması, bu alandaki çalışmaların maliyetini ve zorluklarını artırıyor.

Son yıllarda DNA teknolojilerindeki ilerleme sayesinde araştırmalar hız kazanırken, Syngenta ve Corteva gibi şirketler bu alanda büyük yatırımlar yapıyor.

Uzmanlar, genetiği değiştirilmiş buğdayın birkaç yıl içinde ABD’de piyasaya sunulabileceğini ve bunun üreticiler için yeni bir ekonomik fırsat oluşturabileceğini iddia ediyor.