Haber Detayı
Asırlık çorbaya bilim dokunuş! Besin haritası yeniden çizildi
Geleneksel lezzet tarhana çorbasının besin değerini üst düzeye taşıyan bilimsel bir yöntem keşfedildi. Uluslararası araştırmacılar, çorbanın protein ve mineral içeriğini artırmanın yolunu 'yabancı' katkı maddelerinde buldu.
Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezi tarhana çorbasının, içeriğine eklenen yenilikçi bileşenlerle besin değerinin önemli ölçüde artırıldığı bilimsel çalışmalarla kanıtlandı.Fermente tahıl ve yoğurt…