Sofralarınıza farklılık getiren enfes lezzet: MasterChef ciğer sarma tarifi

Ciğer sarma, özellikle özel günlerde, davet sofralar ında ve y öresel mutfaklarda s ık ça yap ılan, hem doyurucu hem de besleyici bir yemektir.

Ciğer, pirin ç ve baharatlarla haz ırlanan i ç harç, ince bir zarla sar ılarak pişirilir ve ortaya nefis bir lezzet ç ıkar.

Peki, sofralarınıza farklılık getiren bu enfes lezzet nasıl yapılır?

İşte, nefis MasterChef ciğer sarma tarifi...

C İĞ ER SARMA TAR İ F İ Malzemeler : 500 gram dana veya kuzu ciğeri 1 adet ciğer zarı 1 su bardağı pirin ç 2 yemek ka şığı tereyağı 1 yemek kaşığı sıvı yağ 2 adet kuru soğan 1 tatlı kaşığı tuz 1 çay ka şığı karabiber 1 çay ka şığı kimyon 1 çay ka şığı kırmızı toz biber Yarım demet maydanoz C İĞ ER SARMA YAPILI Ş I Ci ğeri k üçük küpler halinde do ğrayın ve kanını akıtması i çin bir süre suda bekletin.

İnce doğranmış soğanı yağda kavurun.

Pirinci ekleyip birka ç dakika kavurduktan sonra ci ğerleri ekleyin.

Baharatlarını ve ince doğranmış maydanozu ilave edin.

Ciğer zarını geniş bir zemine yayın.

Hazırladığınız har çtan parçalar koyarak sarma şeklinde kapatın.

Sarmaları bir tepsiye dizin, üzerlerine hafif tereya ğı par çalar ı ekleyin ve 180 derece fırında üzeri k ızarana kadar pişirin.

Ciğer sarmaları dilimleyerek sıcak servis edin.

Afiyet olsun!