Haber Detayı
Pazar kahvaltısına Rize mutfağından tavada erişte
Pazar sabahlarınıza sıcacık, çıtır çıtır bir lezzet önerimiz var. Ev yapımı eriştenin, mis kokulu Rize tereyağı ve dil peynirinin buluştuğu bu tarif, brunch sofralarınıza nostaljik bir dokunuş getirecek.
Pazar günleri, biraz geç kalkılan sabahlar, uzun sohbetler ve lezzetli sofralarla özeldir.
Kahvaltı ile öğle yemeğinin birleştiği o keyifli anlar için tarifimiz Rize mutfağından tavada erişte.
Ev yapımı eriştelerin çıtır çıtır kızarmış dokusu, Rize tereyağının o eşsiz aroması ve dil peynirinin ipeksi lezzetiyle bu tarif, hem nostaljik hem de iştah açıcı.
Üstelik hazırlaması kolay, sunumu ise sofrada herkesin yüzünü güldürecek kadar şık.
Bu Pazar, ailenizle ya da sevdiklerinizle bir araya gelip bu tarifi denemeye ne dersiniz?MALZEMELER (4 KİŞİLİK)2 su bardağı ev yapımı erişteYarım demet maydanoz (ince doğranmış)300 gram dil peyniri (tel tel ayrılmış)Tuz (damak tadına göre)Kızartmak için: 3 yemek kaşığı Rize tereyağıErişteleri haşlayın: Geniş bir tencerede suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin ve ev yapımı erişteleri 15-20 dakika haşlayın.
Ardından süzgece alıp suyunu tamamen süzün.Lezzet katın: Maydanozu ince ince doğrayın, dil peynirini tel tel ayırarak hazır edin.
Bu ikili, eriştelere hem tazelik hem de zengin bir tat katacak.Tavada sihir yaratın: Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı Rize tereyağını eritin.
Eriştelerin yarısını tavaya yayın, üzerine maydanoz ve dil peyniri karışımını serpin.
Kalan erişteleri harcın üzerine eşit şekilde dağıtın.Kızartma zamanı: Kısık ateşte eriştelerin altı altın sarısı olana kadar pişirin.
Bir tencere kapağı veya spatula yardımıyla erişteleri bir tepsiye alın.
Tavaya bir miktar daha tereyağı ekleyip eriştelerin diğer yüzünü de çıtır çıtır kızartın.Sıcacık servis: Tavadan çıkan bu lezzet bombasını hemen sıcak olarak servis edin.
Yanına bir bardak taze demlenmiş çay ya da taze sıkılmış portakal suyu ekleyerek brunch keyfini tamamlayın!PÜF NOKTALARI VE ALTERNATİF SUNUMEv yapımı eriştenin büyüsü: Tarifin ruhu, ev yapımı eriştelerde saklı.
Hazır erişte yerine, annenizin ya da babaannenizin elinden çıkma erişteleri kullanmak, bu yemeği bir aile geleneğine dönüştürebilir.Fırın alternatifi: Eğer çıtır bir doku yerine daha yumuşak bir lezzet arıyorsanız, aynı malzemeleri bir fırın tepsisine katman katman dizip 180°C’de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.
Üzerine biraz daha tereyağı gezdirirseniz, lezzet katlanır!Kişiselleştirin: Maydanoz yerine taze nane veya dereotu, dil peyniri yerine kaşar veya çedar gibi farklı peynirler deneyerek tarifi kendi zevkinize uyarlayabilirsiniz.BRUNCH SOFRASINA EŞLİKÇİLERBu tavada erişte, Pazar brunch’ınıza tek başına yıldız olabilir, ama yanına birkaç tamamlayıcı eklemek isterseniz:Taze salata: Roka, domates ve salatalıkla hazırlanan zeytinyağlı bir salata, eriştelerin zenginliğini dengeler.Yoğurt sosu: Sarımsaklı veya naneli yoğurt, sıcak eriştelerle harika bir kontrast yaratır.Meyve tabağı: Mevsim meyvelerinden oluşan renkli bir tabak, sofranıza ferahlık katar.NEDEN BU TARİF?Tavada erişte, sadece lezzetli değil, aynı zamanda pratik ve bütçe dostu.
Evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilen bu tarif, hem çocukları hem yetişkinleri mutlu edecek bir seçenek.
Rize tereyağının mis gibi kokusu ve dil peynirinin eriyip eriştelere karışan dokusu, her lokmada nostaljik bir huzur vadediyor.
Üstelik, bu tarif brunch sofralarınıza hem göze hem damağa hitap eden bir alternatif sunuyor.Bu Pazar, mutfakta biraz vakit geçirip sevdiklerinizle sıcacık bir sofra kurun.
Tavada eriştenin çıtırlığı ve kokusu, gününüzü unutulmaz kılacak!Odatv.com
