Haber Detayı
Araştırma ortaya koydu: Ispanağın 10 misli faydalı sebze bulundu!
Araştırmalara göre [Harvard ve USDA (ABD Tarım Bakanlığı)],su teresi ıspanaktan 10 kat daha zengin besin profiline sahip ve küresel olarak en besleyici sebze seçildi.
Sağlıklı beslenmenin yeni gözdesi su teresi, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından geliştirilen Besin Yoğunluğu Endeksi'nde 100 tam puanla birinci sıraya yerleşti. 47 çeşit yeşil yapraklı sebzenin değerlendirildiği çalışmada A, C, E ve K vitaminleri ile kalsiyum, potasyum ve demir içerikleri analiz edildi.
Su teresi, ıspanağı bile geçerek "dünyanın en besleyici sebzesi" tacını aldı.
Harvard Üniversitesi de araştırmayı destekleyen raporunda, su teresinin günlük olarak tüketiminde kemik sağlığını arttırdığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve kansere karşı önleyici kalkan sağladığı ortaya çıktı.
Su teresinin küçük yapraklığında doğada bulunan en zengin besin bulunuyor.
Lif, kalsiyum, demir, potasyum, ve antioksidan bulunan bu güçlü yeşillik, vücutta serbest radikalleri nötralize ederek hücre yenilemesine neden olur.
Harvard raporlarına göre düzenli tüketimde, kalp ve damar problemlerini önlediği ve kolesterol seviyesini dengelediği ortaya konuldu.
Uzmanlar haftada birkaç defa su teresi tüketiminin Dün ya da fark edilir bir iyileşmeye yol açtığını belirtti ve özellikle cilt, saç ve kas sağlığı üzerinde olumlu yönleri göze çarpıyor.
Ismini yetiştiği ortamdan alan su teresi, nemli ve kireci topraklarda yetişiyor.
En sağlıklı etkisi ise su kenarlarında veya hafif akıntılı ortamlarda elde ediliyor.
Ilıman bölgelerde yıl genelinde üretilen bu yeşillik, ülkemizde de bazı bölgelerde yetiştirilmeye başlandı.
Uzmanlar taze tüketilmesinin daha etkili olduğunu belirtiyor.
Beslenme Uzmanı Dr.
Mary Hartley, su teresinin “ıspanaktan 10 kat daha fazla besin yoğunluğuna sahip” olduğunu vurguluyor. “Günde birkaç yaprak bile bağışıklığı desteklemek için yeterli” diyen Hartley, bu bitkinin düzenli olarak sofralarda yer almasını öneriyor.
Diyetisyenler ise düşük kalorili, yüksek lifli yapısıyla su teresinin diyet listelerine gönül rahatlığıyla eklenebileceğini ifade ediyor.
Smoothie, salata ve çorbalarda rahatlıkla kullanılabilen bu yeşillik, hem lezzetiyle hem de sağlık etkileriyle sofralara değer katıyor.
