Haber Detayı
Enfes irmik helvası tarifi... Ölçüleriyle tam kıvamında lezzet!
Birebir ölçüleriyle enfes irmik helvası tarifini evde hazırlamak mümkün. İşte tam kıvamında irmik helvası tarifi...
Ölçüler şeker-irmik-su/süt oranına göre dengeli; kolay ayrılmayan, tane tane ve lezzetli bir helva...
İşte enfes irmik helvası tarifi!
MALZEMELER 2 su bardağı irmik 2 yemek kaşığı tereyağı 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı şeker 2 su bardağı su (İsterseniz 1 su bardağı süt + 1 su bardağı su şeklinde kullanabilirsiniz – daha yumuşak olur.) 1 avuç dolmalık fıstık (İsteğe bağlı ama çok yakışır) (İsteğe bağlı) 1 çay kaşığı tarçın ya da ½ çay kaşığı vanilin YAPILIŞI Şeker + su (veya süt) tencerede karıştırın.
Ocakta çok kaynatmadan şeker eriyinceye kadar ısıtıp kenarda bekletin.
Başka bir tencerede tereyağı + sıvı yağı eritin.
Dolmalık fıstıkları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar kavurun.
İrmiği tencereye dökün.
Rengi altın kahverengiye dönene kadar (10-15 dakika) sürekli karıştırarak kavurun.
Bu aşama helvanın lezzetini belirler – sabırlı olun.
Şerbeti yavaş yavaş karıştırarak ekleyin (sıçrama olabilir dikkat!).
Kısık ateşte şerbeti çekene kadar pişirin.
Tencerenin kapağını kapatın. 15 dakika dinlendirin.
