Haber Detayı
Gündem
tibbiyebulteni.com 01/09/2026 18:18 (46 dakika önce)
Makarnayı Pişirip Soğuttuktan Sonra Yemek Kan Şekerini Gerçekten Daha Az mı Yükseltiyor?
32 Tip 1 diyabetli yetişkinle yapılan yeni araştırmada, 24 saat buzdolabında soğutulup yeniden ısıtılan makarnanın dirençli nişasta miktarı yaklaşık yüzde 60 arttı ve yemek sonrası glukoz yükselişi taze pişmiş makarnaya göre daha düşük gerçekleşti. Peki bu sonuç herkes için geçerli mi?
Bir tabak makarnanın kan şekeri üzerindeki etkisini yalnızca ne kadar yediğimiz değil, onu nasıl hazırladığımız da değiştirebilir mi? 2026 yılında yayımlanan yeni bir araştırma bu soruya dikkat çekici…
