Türk Gıda Sanayisi, 2025'te 160 Milyar Dolarlık Hedefiyle Büyümeyi Sürdürüyor! - TÜGİS Başkanı İsmail Kaan Sidar Açıklamada Bulundu

TÜGİS Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, gıda sektörünün 2025 yılına dair performansını değerlendirdi.

Sidar, küresel gıda fiyatlarının, dünyadaki gerilimler ve iklimsel sorunlar nedeniyle bir önceki yıla göre yüzde 4,3 oranında arttığını belirtirken, Türk gıda sanayisinin 160 milyar dolarlık hacmini korumaya devam ettiğini ifade etti.

İhracat rakamlarında ise önemli bir artış yaşandığını vurgulayarak toplam yıllık ihracatın yüzde 4,5 oranında artarak 273,5 milyar dolara ulaştığını söyledi.

Tarım, gıda ve içecek sektörünün ihracatının da 29 milyar dolara yükseldiğini kaydetti. 2025 yılı itibarıyla TÜGİS’in üye sayısının 121’e ulaştığına da dikkat çeken Sidar, gıda sektöründeki temsil güçlerinin önemli ölçüde arttığını belirtti.Küresel Gıda Fiyatlarındaki ArtışSidar, 2025 yılı itibarıyla tarımsal üretimden tedarik zincirine kadar gıda sektörünün genel durumunu değerlendirirken, dünya genelindeki gıda fiyatlarının artışına dikkat çekti.

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) rakamlarına göre, dünya gıda emtia fiyatları endeksinin 2025'te ortalama 127,2 puan olarak belirlendiğini belirtti.

Bu rakamin, 2024 yılı ortalamasına göre yüzde 4,3 oranında artış gösterdiği ifade edildi.

Özellikle et fiyatlarının, küresel ithalat talebinin ve hayvan hastalıkları salgınlarının etkisiyle yükselmeye devam ettiğine işaret ederken, gıda fiyatlarındaki bu dalgalanmaların hem üreticiler hem de tüketiciler açısından zorluklar yarattığını vurguladı.Kuraklık ve Yatırım TeşvikleriGıda sektöründeki zorlukları değinirken, yatırım teşviklerinin önemine de vurgu yaptı.

Sidar, kuraklık ve doğal afetler gibi risklerin tarımsal üretimi doğrudan etkileyebileceğini belirtti.

Dışa bağımlılığın, döviz kurlarındaki dalgalanmalarla birleştiğinde gıda üretimini olumsuz yönde etkilediğini ifade etti.

Ancak, çiftçilerin devlet destekleri ve kendi çabalarıyla üretim sürecini sürdürme çabalarına değinerek, üretim alanındaki azalma yaşanmaması için gerekli önlemlerin alınması gerektiğini savundu.

Ayrıca, sürdürülebilir ve verimli üretim için hem devletin hem de özel sektörün destekleyici rol oynaması gerektiğini belirtti.Sektörel Temsil Gücü ve İş BirlikleriSidar, 2025 yılı itibarıyla TÜGİS üyelerinin sayısının 121'e ulaşarak sektörel temsil güçlerini artırdıklarını ifade etti.

Ayrıca, toplu iş sözleşmeleriyle gıda sanayisinde çalışma barışını sağlamak için aktif rol aldıklarını dile getirdi.

Bu süreçte, işçi sendikalarıyla sürekli iletişim halinde olduklarını belirten Sidar, güçlü bir sosyal diyalogun sürdürülebilirliğin ve iş barışının temelini oluşturduğunu vurguladı. 2025 yılı içerisinde 14 farklı toplu iş sözleşmesi imzaladığını söyleyerek, bu sözleşmelerin hem çalışanın haklarını koruduğunu hem de sektör istikrarı için bir temel oluşturduğunu ifade etti.Sürdürülebilir Gıda Zirvesi ve Sosyal Sorumluluk ProjeleriTÜGİS'in yürüttüğü projelerden biri de “Küçük Eller İçin Büyük Gelecekler: Çocuk İşçiliğine Hayır” başlıklı sosyal sorumluluk projesidir.

Bu projeyle çocuk işçiliği konusuna dikkat çekerek farkındalık oluşturmaya yönelik çabalar sürdürülüyor.

Sidar, bu tür sosyal sorumluluk projeleri aracılığıyla kamuoyunu doğru bilgilerle bilgilendirme çalışmalarını intensify ettiklerini belirtti.

Ayrıca, düzenledikleri Sürdürülebilir Gıda Zirvesi'nde ise “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasını ele alarak geniş bir katılımcı kitlesini bir araya getirdiklerini ifade etti.

Bilim, sanayi ve STK’lar arasındaki iş birliğinin güçlendirilmesi gerektiğine dikkat çekti.Gıda Güvenliği ve Kamu İlişkileriKaan Sidar, kamu kurumlarıyla yürütülen iş birliği çalışmalarının önemine de değinerek, 2025 yılı içerisinde çeşitli bakanlıklarla gerçekleştirilen ziyaretleri aktardı.

Bu görüşmelerde gıda sanayisinin ihtiyaçlarının ve güncel durumunun dile getirildiğini belirten Sidar, merkezi yönetimle kurulan yapıcı diyalogun sektörün önceliklerini daha iyi yansıtma konusunda fayda sağladığını ifade etti.

Ayrıca, gıda güvenliği konularında TÜGİS Bilim Kurulu tarafından yürütülen çalışmalara da dikkat çekerek, sosyal medyada yayılan yanlış bilgilerle mücadele etmek amacıyla bilgilendirici içerikler hazırlandığını kaydetti.

Sidar, bu tür bilimsel verilerin, tüketicinin doğru bilgi almasını sağlamak için kritik öneme sahip olduğunu dile getirdi.