Haber Detayı
Masum görünen bu madde beyni yaşlandırıyor
Brezilya'da yapılan yeni bir araştırma, yapay tatlandırıcıların beynin yaşlanmasını hızlandırabileceğini ortaya koydu.
Brezilya'daki Sao Paulo Üniversitesi'nden araştırmacılar, ortalama yaşı 52 olan 12 bin 500'den fazla yetişkini sekiz yıl boyunca izledi.Katılımcılara araştırmanın başında son bir yıl içinde tükettikleri yiyecek ve içecekler hakkında ayrıntılı bir anket yapıldı.
Katılımcılar verdikleri bilgilerdeki yapay tatlandırıcı tüketim düzeylerine göre gruplara ayrıldı.Deney sürecinde katılımcılar üç kez bilişsel teste tabi tutuldu.
Bu testlerde bilgi işleme hızları, hafızaları ve kelimeleri hatırlama yetileri ölçüldü.Çalışma sırasında aspartam, sakkarin, asesülfam potasyum, eritritol, ksilitol, sorbitol ve tagatoz gibi sık kullanılan yapay tatlandırıcıların beyin fonksiyonları üzerindeki etkileri incelendi.YÜKSEK TÜKETİMDE GERİLEME HIZLANIYORAraştırma sonucunda yapay tatlandırıcıları en çok tüketen gruptakilerin beyinlerinin, en az tüketenlere oranla yüzde 62 daha hızlı yaşlandığı tespit edildi.Ayrıca bu kişilerde bilişsel becerilerin ortalama 1.6 yıl daha fazla gerilediği saptandı.
Yapay tatlandırıcıları orta düzeyde tüketenlerde ise gerilemenin yaklaşık 1.3 yıl olduğu hesaplandı.BU KİŞİLERDE DAHA BELİRGİNAraştırmada özellikle 60 yaş altındaki katılımcılarda ve diyabet hastalarında dikkat çekici sonuçlar elde edildi.Yapay tatlandırıcıları yüksek düzeyde kullanan genç ve orta yaşlı bireylerde sözel iletişim ve genel beyin sağlığında yaşıtlarına göre çok daha keskin bir düşüş gözlemlendi.Şekerden kaçınmak için tatlandırıcılara yönelen diyabet hastalarında ise beyindeki yaşlanma ve gerileme hızının yaş grubundan bağımsız olarak çok daha şiddetli gerçekleştiği saptandı.HANGİSİ DAHA TEHLİKELİ?İncelenen maddeler arasında sadece tagatoz bilişsel gerileme ile doğrudan ilişkilendirilmedi.
Aspartamdan sorbitole diğer tüm popüler tatlandırıcıların ise hafıza ve zihinsel keskinlik üzerinde olumsuz etkileri olduğu belirlendi.
