Gelinim Mutfakta Denizli Süller Pidesi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır? İşte püf noktası

Kanal D’nin sevilen yarışma programı Gelinim Mutfakta, 15 Ekim Çarşamba günü ekranlara gelen yeni bölümünde Denizli mutfağının özel lezzeti Süller Pidesi ile izleyicileri mest ediyor.

Günün yıldız yemeği olan bu nefis tarif, yarışmacılar kadar evde izleyenlerin de ilgisini çekti.

Peki, Denizli Süller Pidesi nasıl yapılır, hangi malzemeler kullanılır?

GELİNİM MUTFAKTA DENİZLİ SÜLLER PİDESİ TARİFİ Denizli’ye özgü bu eşsiz pide tarifi, ince hamuru, kuzu etiyle hazırlanan özel iç harcı ve tahinle zenginleşen aroması ile öne çıkıyor.

Evde kolaylıkla yapılabilecek bu yöresel lezzet, özellikle kahvaltı sofralarına ve akşam yemeklerine farklı bir dokunuş katıyor.

SÜLLER PİDESİ İÇİN GEREKLİ MALZEMELER Hamur İçin: 2,5 su bardağı un1 çay kaşığı maya2 yemek kaşığı un1 kahve fincanı tahin1 çay kaşığı tuzYeteri kadar ılık su İç Harcı İçin: 500 gram kuzu kuşbaşı1 çay bardağı tahin1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri1 adet domates2 adet yeşil biber1 bağ maydanoz1 çay kaşığı karabiber1 çay kaşığı tuz DENİZLİ SÜLLER PİDESİ NASIL YAPILIR? 1.

Hamurun Hazırlanışı: İlk olarak karıştırma kabına unu alın.

Ortasını açarak maya, tuz ve ılık suyu ilave edin.

Malzemeleri yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. 2.

İç Harcın Hazırlanışı: Kuzu kuşbaşı etini küçük parçalar halinde doğrayın.

Ardından doğranmış biber, domates, karabiber, tuz ve tahini ekleyip karıştırın.

Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanozu ilave edin. 3.

Şekil Verme Aşaması: Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya ayırın.

Her bir bezeyi oklava yardımıyla uzun ve ince olacak şekilde açın.

Hamurun üzerine ince bir tabaka tahin sürün ve hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın. 4.

Pişirme: Pidesi hazır hale gelen hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 12–15 dakika kadar pişirin.

Pidelerin kenarları hafif kızardığında fırından alın.

Fırından çıkan sıcak pidelerin kenarlarını tereyağıyla yağlayarak servis tabağına alın. 5.

Servis Önerisi: Süller Pidesi en çok ayran veya taze nane eşliğinde servis edildiğinde lezzetini bulur.

Sıcak tüketilmesi önerilir.

DENİZLİ SÜLLER PİDESİNİN ÖZELLİĞİ NEDİR?

Denizli’nin Süller Mahallesi’nden adını alan bu pide, diğer yöresel pidelerden tahinle hazırlanan aromatik iç dokusu ve kuzu etinin yumuşak lezzeti ile ayrılır.

Özellikle kıtır hamuru ve tahinin oluşturduğu hafif tatlımsı aroma, onu diğer klasik pidelerden farklı kılar.

Bu nedenle Süller Pidesi, hem geleneksel hem de modern mutfaklarda yeniden keşfedilen, unutulmaya yüz tutmuş bir Anadolu lezzetidir.