Haber Detayı
MasterChef'teki tortilla çorbası nasıl yapılır? Tortilla çorbası nasıl yapılır, malzemeleri neler?
MasterChef Türkiye’de yapıldıktan sonra izleyicilerin en çok merak ettiği tariflerden biri tortilla çorbası oldu. Meksika mutfağının bu şifa deposu çorbası, kış ayları için hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek sunuyor.
MasterChef'teki tortilla çorbası, MasterChef Türkiye’de Meksika mutfağının işlendiği bölümün ardından adeta arama motorlarının zirvesine yerleşti.
Hem mavi takım hem kırmızı takım yarışmacılarının hazırladığı bu özel çorba, içeriğindeki sebzeler, tavuk eti ve baharatlarla özellikle soğuk havalarda bağışıklığı destekleyen güçlü bir tarif olarak öne çıktı.
Lezzeti kadar sunumuyla da dikkat çeken tortilla çorbası, evde kolayca yapılabilmesiyle izleyicinin ilgisini çekti.
MEKSİKA MUTFAĞI MASTERCHEF’E TAŞINDI Meksika mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan tortilla çorbası, MasterChef mutfağında klasik tariften ödün verilmeden hazırlandı.
Domates bazlı yapısı, tavuk suyu ve bakliyatlarla zenginleştirilen içeriği sayesinde hem tok tutan hem de enerji veren bir lezzet ortaya çıktı.
Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sofralarda ana yemek kadar doyurucu bir etki yaratıyor.
TORTİLLA ÇORBASI NEDEN BU KADAR SEVİLDİ?
Bu çorbanın en önemli özelliği, tek bir kasede birçok besin grubunu bir araya getirmesi.
Tavuk eti protein sağlarken, mısır ve siyah fasulye lif oranını artırıyor.
Kişniş ve baharatlar aromayı güçlendirirken, avokado ve çedar peyniri çorbaya modern bir dokunuş katıyor.
Üzerine eklenen tortilla cipsleri ise hem çıtırlık hem de özgün bir sunum sağlıyor.
MASTERCHEF USULÜ TORTİLLA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
İlk aşamada kuru soğan ve sarımsak yemeklik doğranarak zeytinyağında kavruluyor.
Ardından kırmızı toz biber, kekik ve rendelenmiş domates ekleniyor.
Tavuk suyu ilave edilip karışım kaynamaya bırakılıyor.
Kaynadıktan sonra altı kısılıp kısa süre pişiriliyor.
Sonrasında haşlanmış mısır, doğranmış acı yeşil biber, siyah fasulye, ince kıyılmış kişniş ve didiklenmiş tavuk eti tencereye ekleniyor.
Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirilen çorba servise hazır hale geliyor.
SUNUM VE SERVİSİN PÜF NOKTASI Çorba kaselere alındıktan sonra üzerine tortilla cipsleri, avokado dilimleri, rendelenmiş çedar peyniri ve ince doğranmış yeşil soğan ekleniyor.
Sıcak servis edilmesi, lezzetin ve aromanın tam olarak hissedilmesini sağlıyor.
Bu dokunuşlar, tortilla çorbasını sıradan bir çorba olmaktan çıkarıp özel bir ana yemek alternatifi haline getiriyor.
TORTİLLA CİPSİ EVDE NASIL YAPILIR?
Ev yapımı tortilla cipsi için tortilla ekmekleri üçgen şeklinde kesiliyor.
Sıvı yağ ve baharatlarla harmanlanan tortillalar, fırın tepsisine dizilip kısa sürede pişiriliyor.
Böylece çorbanın yanında daha sağlıklı ve taze bir eşlikçi hazırlanmış oluyor.
