Haber Detayı
Gözünün yağını yiyeyim deyimi nereden geliyor? Sivas mutfağının 16 saatlik kelle efsanesi
Günlük hayatta sevdiklerimize duyduğumuz büyük hayranlığı ifade etmek için sıkça kullandığımız Gözünün yağını yiyeyim deyiminin sırrı, Sivas'ın asırlık mutfak kültüründe saklı! Taş fırınlarda 16 saatte nar gibi kızaran kellenin en lezzetli ve yağlı kısmı olan gözünden doğan bu deyim, hem damaklarda hem de dillerde yaşamaya devam ediyor. İşte Anadolu'nun köklü geleneği kellenin lezzet yolculuğu ve ardındaki o sıcak hikaye...
Anadolu, sadece yemekleriyle değil, o yemeklerin etrafında şekillenen hikayeleri ve deyimleriyle de devasa bir kültür hazinesidir.Hepimizin günlük konuşmalarda takdir ve sevgi belirtmek için kullandığ…