Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 12/05/2026 06:00 (3 saat önce)
Norbert Niederkofler: “Lüks yemek kültürü asla ölmeyecek
Michelin yıldızlı şef Norbert Niederkofler, “Cook The Mountain” yaklaşımının nasıl doğduğunu ve lüks restoran kültürünün neden halen güçlü olduğunu anlattı.
Bugün dünyanın birçok restoranı yerellik, sürdürülebilirlik ve doğaya saygı kavramlarını menülerinin merkezine yerleştiriyor.Ancak bu yaklaşımın gastronomi dünyasında henüz neredeyse hiç konuşulmadığı…
