Haber Detayı
Araştırma: Bitter çikolata yaşlanmayı yavaşlatıyor
Yeni bir araştırma, bitter çikolatanın yaşlanma hızını yavaşlatmadaki etkisini ortaya koydu.
Bitter çikolataya özgü olan ve tadındaki acılığı veren theobromine adlı bileşiğin, vücudun biyolojik yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğine dair yeni bulgular ortaya kondu.King’s College London araştırmacılarının yürüttüğü çalışmada, kandaki theobromine düzeyleri yüksek olan kişilerin DNA’sında kronolojik yaşlarına kıyasla daha “genç” bir biyolojik profile sahip olduğu görüldü.Araştırmayı yöneten Prof.
Jordana Bell, “Bu bulgular, bitter çikolatanın temel bileşenlerinden birinin daha yavaş yaşlanmayla bağlantılı olabileceğini gösteriyor” dedi.
Ancak Bell, bulguların kesin bir beslenme önerisi anlamına gelmediğini vurgulayarak “Bu çalışmayı, günlük gıdaların sağlıklı ve uzun bir yaşamla nasıl ilişkili olabileceğini anlamak için bir adım olarak görüyoruz” ifadelerini kullandı.Araştırmacılar, theobromine’in bu etkiyi tek başına mı yoksa kakao içinde bulunan diğer bitkisel bileşiklerle etkileşim halinde mi gösterdiğinin henüz bilinmediğini belirtiyor.Kakao flavanolleri uzun süredir kalp sağlığı ve bilişsel işlev üzerindeki olumlu etkileriyle biliniyor.
Araştırmacılar, theobromine’in etkisinin bu bileşiklerle birlikte ortaya çıkmasının muhtemel olduğunu vurguluyor.
