Haber Detayı
250 milyon yıllık tuz, modern sofralarda riskte
250 milyon yıllık tuz kayalarından sofralarımıza uzanan yolculuk, tarih boyunca vazgeçilmezimiz olmuştu. Ancak modern teknolojilerle şekil değiştiren tuz, artık bazen sağlığımız için risk oluşturuyor. Ömrünü tuza adayan bir ailenin dördüncü kuşağı Mehtap Çetinkaya, tuzu en doğal haliyle anlatıyor.
Tuz, insanlık tarihinin en kadim gıda ürünlerinden biri. 250 milyon yıl boyunca oluşmuş tuz kayaları, farklı yöntemlerle çıkarılarak sofralarımıza ulaşıyor.
Binlerce yıldır vazgeçilmezimiz olan bu değerli mineral, modern teknolojinin gıda dünyasına girmesiyle birlikte ne yazık ki bazen sağlığımızı tehdit eden biçimlere büründü.Oysa tuz, tarih boyunca şekilden şekle girse de özünü koruyabilmiş, hayatımızda su kadar temel bir yere sahip olmuştu.
Ömrünü tuza adayan bir ailenin dördüncü kuşağından olan Mehtap Çetinkaya ile, insanın asla vazgeçemeyeceği iki temel gıdadan biri olan tuzu, en doğal ve yalın haliyle konuştuk.Odatv.com
